小吃培训-冰镇龙虾的做法
虾卤水的制法：
清水25千克，花椒250克，滁州小吃培训，盐650克，味精100克，鸡精750克，小吃培训学校，料酒250克，白酱油100克，胡椒粉25克，小吃培训学校，猪油1千克，葱、姜块各500克。锅内放猪油四成热时煸葱、姜出香味后加水，把花椒、调料等都下锅（味精除外），大火烧开后改小火熬30分钟，小吃培训学校，放入味精调味，过滤杂质即成。在使用过程中，每天都要将虾卤烧开，每次卤完菜以后，都要将卤汁中的杂质捞干净，不然卤水容易变质。
制作方法：
（１）将龙虾洗净，放入烧开的虾卤水中卤16分钟至入味，捞出晾一会，用冰块混合冷透后待用．
（２）把冷却的龙虾放入有冰块的盘中，带虾卤原汁味碟上桌。
特色小吃色彩美观营养丰富 三色麻食
小吃特色 麻食是一道大西北家喻户晓的小吃。主料是面，制作简单，其吃法多样，主要以烩、炒、熘、凉拌为主。根据现代人口味的需求，我们把传统麻食进行改进，将主料加入各种蔬菜汁、杂粮面，使食物颜色各异，口味不同，让食客吃出美味吃出健康。
原料 面粉1300克，菠菜汁、胡萝卜汁、紫米面各200克。
制作 1.将面粉500克加菠菜汁，面粉500克加胡萝卜汁，面粉300克加紫米面、水200克分别和成不同颜色的面团。2.将各种面团饧10分钟，切1厘米见方的丁，用寿司帘搓成猫耳状。3.将做成的麻食下锅分别煮5分钟，捞出后拌入西红柿鸡蛋卤或凉拌蒜泥汁，即可食用。
学习小吃培训要注意要点
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2.如果你想学个技术配方，这个培训学校还还各种不公开，连**基本的配料都是提前按照比例配好，给你的配方单子与师傅教授的完全不一样，然后直接让你使用，那么你选的这家培训学校你就别指望能学到真技术了。
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