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非透气性肠衣主要是塑料肠衣，根据材料的不同可分为聚(PVDC)肠衣和尼龙肠衣等，根据形状不同又可分为片状肠衣和筒状肠衣。这类肠衣品种规格较多，可以印刷，使用方便，光洁美观，适合于蒸煮类产品。
当然，商可能用任何看上去和肠衣相似的东西去做肠衣啊。另外，即使是可以吃的肠衣，对于熏烤的香肠如红肠，还是不吃为好，因为熏烤过程中容易形成致癌物质
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但是大家知道香肠是用什么制作而成的吗？小编以前也不知道，但是小编的大学专业可是食品，所以实训课，天然肠衣厂家，老师就教我们灌肠，从那时起小编才知道香肠是用肠衣管制而成的。
肠衣其实就是家畜的大、小肠经过刮制而成的，肠衣按照畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣；按照部位可分有大肠衣、小肠衣；按照种类分为天然肠衣和人造肠衣；据加工方法的不同，肠衣还可分为盐渍肠衣和干制肠衣。肠衣就是肠自内向外分成黏膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。
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做香肠一般都是选用猪的肠子，且用猪的小肠，但如果想用猪大肠做香肠也不是不可以，天然肠衣批发，只是吃的时候比较难做熟。鸡肠太细，一般不会用来做香肠。
自做香肠的制作材料： 主料：前腿猪肉10斤 调料：盐150克， 冰糖150克， 自制五香粉50克， 白酒1杯（约100毫升）， 材料说明：盐南方人请酌减，冰糖南方人可酌加，自制五香粉用桂皮，豆蔻，丁香，天然肠衣，黑胡椒，白胡椒，莳萝，花椒
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