产品肠一般会包装两种肠衣，一种是人工的，如塑料等做的，是一般的乳化肠，就是很便宜的那种红色包装的“淀粉肠”，是不能吃的； 另一种是利用动物肠子之类做的，天然肠衣批发，是可以吃的。
刮肠 将浸泡肠取出放在木板上逐根刮制。手工刮制可用竹板或无刃的，刮去肠内外的不用部分，一般只需刮肠内壁(粘膜面)，即可得到透明的薄
膜。刮时要用力均匀，避免刮破。 刮光后可将自来水龙头插入肠的一端冲洗，并检查有无漏水的破孔或溃疡，不能用的部分需割除，莱芜天然肠衣，然后再洗净。
猪肠衣就是用猪肠子制作而成的，而羊肠衣自然就是使用羊肠子制作而成的，z大的区别就是来源不同呗。一般来说，灌肠当然是选择猪肠衣为好，因为猪肠衣的可扩容性比较好，不容易破掉，而且猪肠衣没有那么大的味。猪肠衣是z常见的，口感也非常的好，适合制作一些红肠之类的。而羊肠衣因为本身比较细、软、薄，就特别适合制作小烤肠之类的。
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其实猪肠衣和羊肠衣没有什么可比性，主要是看大家的口味了，天然肠衣价格，有的人味道就比较重，就喜欢羊肠衣，而有的人不喜欢味道重的，就喜欢用猪肠衣了。肠衣除了天然的肠衣可以食用，还有就是上面说过的人造的蛋白肠衣，这种肠衣是可以食用的，天然肠衣厂，而且成本低，也很安全。很多人都说人造肠衣里面有橡胶，对人体有伤害，其实人造蛋白肠衣里面并不没有橡胶，大家是可以放心食用的。
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