家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜。按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类，食品厂肠衣厂家，并可分为小肠衣和大肠衣。主要用作填充香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦、乐器弦线和缝合线等用。
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，食品厂肠衣哪家好，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
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嚼不烂的肠衣是因为没有刮干净。
家里做香肠是买小肠回来，把里面那层不干净的东西刮干净，只剩一层薄薄的透明的膜，食品厂肠衣，再往里面灌肉。
外面卖的小贩为了省事，就没有刮，所以肠衣看上去很厚，嚼不烂。
这种我是不吃的，觉得很恶心，不过应该没毒。
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中国肠衣城集收购、加工、储运、外销于一体，主要产品有盐渍猪肠衣、羊肠衣、肝素钠、猪大肠头、猪肥肠、猪膀胱等，可年产肠衣25000桶、肝素纳20000亿单位。产品远销欧盟、美国、日本、南非、罗马尼亚、马来西亚、泰国等二十多个国家和地区，是名符其实的中国肠衣的大本营、世界肠衣的加工厂。中国肠衣城本着诚信、求实、和谐、创新的经营理念，通过产业集聚、产品集群的优势参与国际市场竞争。努力把中国肠衣产业做大，品牌做强，特色做新
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