夜光杯，捧在手，千军共饮出征酒。出征酒，味纯厚，豪情壮心似酒流。 将军举起杯，士兵也举起酒。出征的酒，饮一口，将军士兵血同流。 是生也举起酒，是死也举起酒， 出征的酒，饮不够，生生世世不回头！酒有助于壮胆、示豪、作战杀敌，所以出征前常常以酒壮威，鼓励士气。
把酒庆捷的规模之大，还得说清朝乾隆之时。乾隆二十二年(公元1757年)，大小和卓木(博罗尼都和霍集占)在新疆发动叛乱。二十三年(公元1758年)，清政府派兵遣将，前往镇压。二十四年(公元1759年)叛乱被戡平。捷报传来，乾隆帝异常兴奋，白酒招商，以空前的规模在承德避暑山庄设宴，与争先入贡祝捷的哈萨克、布鲁特诸部的头目、蒙古各旗的王公贵族和许多满汉官员一起饮酒聚欢，共庆平叛的胜利。
如何区别原浆酒和勾兑酒？
原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵的，对人体刺激性小，饮后口中无酒气，还不上头不口干；勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，饮后酒气大，容易上头。另外，纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成，经省级以上质检部门批准，包装上标注的是原料；而勾兑酒包装上多写的是配料，浓香型白酒，但也不一些厂家不写清楚添加成份。
如何简单鉴别用酒精勾兑的白酒？
从酒标上看，白酒代理，如果酒名不是薯类酒，但主要配料中却有薯类原料，则表明是兑了酒精。也可以把酒倒在酒杯里加水鉴别。酒加水后变浑浊的是酿造酒，不浑浊的是勾兑酒。不过这种鉴别或多或少会有偏差。
酒龄的计算方法不一，不同国家的酒龄计算方法不尽相同，本溪白酒，且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。我国市场上占有率较高的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的酒龄计算方法也各有特点。
在过去我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里， 在那些酒坛中，某些成分会溶入进酒水中。而这种坛子上有一些细孔，具有一定的透气作用，储存在其中的酒水因而会发生一定的变化。
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