直到1909年，晚清举人杨惠泉品尝了此酒以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，五粮液，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，五粮液多少钱，更名为'五粮液’是一个雅俗共赏的名字，五粮液进万家代理，而且顾名可思其义。”自此五粮液美名问世，历经数载，五粮液进万家经销商，流传至今。从营养学的角度看，根据中医理论，五粮液的五种原料——高粱、大米、糯米、小麦、玉米——有着各自不同的特点和功效。
发酵而成的黄酒是中国最古老的酒之一。合有丰富的氯基酸、多种糖类、有机酸、维生素等，发热量较高。自古至今一直被视为养生健身的“仙酒”、“珍浆”。绍兴等黄酒从春秋战国盛行至今，甚至成为宫廷用酒。葡萄酒合有较多的糖分和矿物质以及多种氦基酸、柠檬酸、维生素等营养成分。三国时的魏文帝曹丕曾经盛赞它“甘于曲蘖，善醉而易醒。道之固以流涎咽唾，况亲食之邪！”唐太宗李世民不仅十分喜爱饮用，而且还亲自督造。
五粮液酒是选用优质大米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食，巧妙配方酿制而成。它具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、落喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，在大曲酒中以酒味着称。行业地位，五粮液在整个白酒行业中，名列首位。在2010年中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共同主办的，“华樽杯”年，中国酒类品牌价值评议中，其品牌价值在200强中名列首位。
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