轮次及香型决定价格：坤沙工艺中，酱酒的7次取酒中，不同轮次的酒，也区分了其价格。3/4/5轮次的酒是坤沙工艺中的灵魂，又称之为大回沙。其特点是酒香浓郁、酒味醇厚、酒体丰满；第6轮次的酒，称之为小回沙。醇和、糊香好、味长；第7轮次的酒，称之为追糟酒。醇和、有糊香、略微苦、糟味明显。这里可以看出，哪怕都是坤沙工艺的酱酒，也会因为不同的取酒轮次，五粮液，产生不同的价格。不过优质酱香酒都是用不同轮次的酒勾调而成的，也就是通常人们所说的酒勾酒。
因为很多人对于酿造白酒的知识不多，所以白酒勾兑工艺经常被人误解。其实白酒勾兑就是组合调味，是很多优质白酒的必要过程，是酿造白酒中一道不能缺少的工艺，它不是用很差的白酒或是酒精和水来调的，五粮液价格，而是通过不同的白酒进行组合调味的，用酒兑酒，用好酒来填补劣酒的味道，调整酒的口感。
中国白酒很多都是高粱、大米等粮食为原料，发酵是大曲和小曲，经过蒸煮－－糖化－－发酵－－蒸馏－－陈酿－－勾兑才酿造的酒，但是酒的工艺不同，五粮液进万家经销商，原料不同，酿造的环境不同，所以才有了很多香型白酒。
五粮液酒文化-中庸和谐说到酒不能不讲文化。一个民族的酒文化代表了那个民族特有的文化传统。而我们在五粮液美酒中，品到的是中华几千年的儒家文化中庸和谐文化。无论是五粮液的自然生态环境、原料配比，还是五粮液的生产工艺和酒质等等，无不生动地体现了这种深厚的民族文化。五粮液的环境之和谐，在于十里酒城的天时地利之美，在于水、土、气候、空气、微生物等生态环境的和谐。
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