咖啡机的保养
蒸汽管：使用蒸汽后应立即清洗。
咖啡出口：咖啡出口必须经常清洗，下班后用抹布擦拭。
每日保养：
① 咖啡机排水盘与其出水槽必须每日清洗；
② 将咖啡把手之滤网改为清洁用肓板，加入1匙清洁粉后装上咖啡出口，出口10秒后关掉，并重复4次，再移开咖啡把手，出水20-30秒，最后试煮一杯咖啡以驱除异味。
每周保养：
① 以半公升热水溶解3匙清洁粉，咖啡机短期租赁，分解滤网及把手，浸泡约60分钟后以清水冲洗干净。
② 滤水器：每融半年到一年更换一次，商用咖啡机专卖，若水质较差或用量较大则必须提前更换。
一步，将专业过滤纸折好，正确的放入冲泡杯中。
第二步，用专业咖啡粉量勺将咖啡粉按人数倒入过滤纸中，北京市房山区咖啡，再把咖啡粉表面拨平。
第三步，将95-100摄氏度的热开水放入专用尖嘴壶中，让热水慢慢将咖啡粉全部浸湿。
第四步，当咖啡粉充分膨胀后第2次将热水注入咖啡粉表面，注意用水量。
第五步，待咖啡差不多滴漏完毕后取掉冲泡器即可。
特点：方法调制简单，咖啡机长期租赁，过滤纸使用一次必须换，干净卫生，还可以按自己口味调节水量。
精品咖啡学提醒您：
① 研磨之后一定要清洗干净，因为咖啡豆内含有油脂，容易造成油脂积垢，产生陈腐味。
② 使用完毕后，一定要用湿布擦拭刀片和机台，并用温热水清洗塑料顶盖。美国流行的加味咖啡，添加的香精味道又浓又重，会残存很久，在清洗前好先放两匙白砂糖进去搅打去味。好是一个研磨机只研磨同一种豆子，这样就不会有混味了。
③ 每天下班前取出豆槽中的剩余咖啡豆，并用干净的干抹布擦拭豆槽。
④ 刷扫磨刀表面，去除附着在上面的咖啡颗粒。
⑤ 清除分量器中的咖啡残余，并将其刷干净。
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