将咖啡豆研磨成粉末后装入土耳其壶，将冰糖也装入壶中。
倒入120毫升热水。咖啡壶中只能加满一半，因为当水快要沸腾时会产生很多泡沫。
将土耳其壶放到火上加热。
当咖啡沸腾后，把咖啡壶从火上移开，进口现烘焙咖啡豆，使泡沫消失。以上程序重复2次，爱宝E61半自动咖啡机，然后慢慢将咖啡加到小杯中。如果您做得仔细，大多数咖啡颗粒应留在咖啡壶中。土耳其咖啡真正的行家能够在每个客人的杯中加一点泡沫，但这也可以用匙来做到。
冲煮咖啡的技巧介绍如下：
1. 下壶要擦干，不能有水滴；用湿布擦拭下壶，必须先擦底部，再擦左右两旁。
2. 过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限；中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央。
3. 咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久。
4. 咖啡以现磨现煮为佳；磨豆段数在2.5-3.5段。基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。
5. 咖啡粉及水量要正确。
6. 咖啡杯要先温杯。
7. 下壶内的水好用热开水，北京密云县咖啡，可节省煮沸的时间；一定要等水煮滚，才可插入上壶。
8. 插上壶时要往下插紧；拔开上壶时要朝右斜、回正往上拔，重点在左手要抓紧下壶的把手，切勿打破。
可纳咖啡（Kona Coffee）
可纳咖啡产于夏威夷可纳地区，是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。味道香浓、甘醇，且略带一咱葡萄酒香，风味极特殊。上选的可纳咖啡有适度的酸味和温顺丰润的品感，以及一股独特的香醇风味。由于产量日趋减少，价格直追蓝山咖啡。
12．炭烧咖啡（Sumiyaki Coffee）
炭烧咖啡由日本人最早用木炭烘焙咖啡豆而得名，以烘培式命名，又称“日本炭烧”。由巴西、曼特宁混合而成，喝起来有一咱炭烧的味道，但是不会很浓，保留了咖啡原有的味道，口味醇正，这可能和日本人饮食习惯比较清淡有关。
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产品品牌：意智天下
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