电场的尖角集中性，荞麦微波杀菌设备，有的也称菱角效应（edge effect），微波作为电波的一种，其电场有尖角集中性，这是造成食品微波加热不均匀的主要原因。电场会向有角的地方集中，这些部分就产热多，天津微波杀菌设备，升温快。为了克服菱角效应和热点的不良影响，人们在容器上作了许多改进，例如尽量使用大小合适的圆角容器，环状容器，对有尖角的食品进行处理。为了克服微波加热的局限性，把微波与远红外等加热方法组合在一起的设备，成了微波炉开发的新趋势。
食品微波杀菌设备的市场发展 食品微波杀菌设备的市场发展与需求市场密不可分的，开心果微波杀菌设备，食品微波杀菌设备的发展需要市场需求的主导。根据食品微波杀菌设备发展专项规划要求，到2015年，大枣微波杀菌设备，国产的食品微波杀菌设备占国内市场需求的50%以上，功能部件配套齐全，自给率达60%，有自主知识产权的系统占微波烘干设备总产量的75%。这就要求国内食品微波杀菌设备制造厂家，集中力量提高自主创新。实现关键功能部件产业化，为食品微波杀菌设备产品升级奠定基础。
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