在食用腐竹之前，一般都需要先把腐竹泡软，这个过程往往需要持续一段时间。但是总有很多场合来不及泡腐竹，接下来，腐竹厂家分享几种快速泡腐竹的方式，豆清泉腐竹加工公司，希望对您有所帮助。
1、盐水泡法
其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
2、醋泡法
用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时即可。
3、捏海绵式泡法
先把腐竹掰成合适的小段，U形弯曲处可以再掰小一些，因为那里特别不好泡。把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，像挤海绵里的水一样，轻轻地多捏几次；然后换温水，豆清泉腐竹生产，泡会儿继续捏。如此重复多次，河北豆清泉腐竹，直到腐竹软硬程度适宜为止。
腐竹厂家特别提示：腐竹一定不能在沸水中浸泡，这样容易造成腐竹软硬不均匀，甚至外烂内硬现象。
腐竹本是一种传统的客家美食，后来逐渐被越来越多的人接收，当前已经成为人们餐桌上的一种常见食材。腐竹有浓浓的豆香味，口感很好，适宜搭配，非常受人们喜爱。
腐竹的生产需要经过多种工序，其中，烘干是对腐竹质量影响较大的一项。有些朋友发现自己买回来的腐竹很脆，容易断，很可能便是这道工序出了问题。腐竹厂家这便来说说腐竹的烘干要如何进行。
腐竹烘干需要经历四的阶段：预热、高温烘干阶段、恒温烘干阶段、降温回潮阶段。腐竹烘干过程需要保湿而不是快速除掉湿气。同时，多高的温度控制决定了腐竹的膨化，表面的油份，色泽等重要品质。另外，湿度的合理控制，可避免腐竹烘干后易脆断，影响成品腐竹的外观形状，成品率降低。
随着社会的发展，腐竹的生产工艺也有了很大进步，现代设备的时候使得腐竹生产效率变得更高，口感更好。以上，是腐竹厂家关于腐竹生产知识的一些介绍。
1、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受消费者的青睐。
2、豆皮又称千张，豆清泉腐竹制作，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。
腐竹是薄薄的一层，而豆皮则有千张的称呼，他们的制作工艺也不相同，通过豆皮加工厂的介绍，您是不是对两者的区别有了更深一层的了解呢。
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