自己做的话可会让自己选择，喜欢吃辣的，就可以稍微多放点辣椒，喜欢吃咸的就可以稍微多放点盐，因人而异，任君选择，而且关键是在超市上买的酒鬼花生都是经过各种化学添加剂加工的，在质量上竟然没有自己用新鲜的花生做的好。那么接下来就给大家介绍一下，这酒鬼花生要怎么做比较好吃吧。很多人都会忽略了一步，就是想要做好吃的酒鬼花生，首先必须要把花生放入酒中浸泡，香辣酒鬼花生，其实也不一定是放在酒中也可以是放在其他的一些配料里面，总而言之，就是放在自己喜欢的口味里面，大家都知道酒鬼花生需要放在油锅里炒，但是很多人为了节省时间，往往会选择大火爆炒，酒鬼花生厂家，这样做其实是不对的，因为这样做的话，南阳酒鬼花生，发生虽然表面看起来熟了，但里面其实还是生的，我们应该正确的做法是使用小火进行慢慢的翻炒。
所需食材：花生米、、大蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、、五香粉。步骤如下：1、将花生米清洗干净，酒鬼花生批发，挑去坏的，加入没过花生的清水泡30秒捞出，控干水分。2、加入蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、、五香粉一起翻拌均匀，腌制15左右。3、锅中倒入半袋，炒到盐微微发热，倒入花生米翻炒均匀，这时的花生米每一粒都会裹盐颗粒，那是因为这时的花生水分较多。4、继续中火翻炒，炒着炒着盐粒子就会慢慢往下掉，炒十几分钟，炒到花生表面变得干燥，这时的盐粒会变得微黄。
花生米被炸制好以后重新在锅底倒入少量的油，将准备好的花椒和干红辣椒段全部倒入到锅中爆香，爆香时锅内一定要少放油，开火慢慢炸，以免火大了容易烧焦，如果有口味重的朋友想吃特别辣的，此时还可以在锅中多加入一些花椒和辣椒粉，这样吃起来会更加麻更加辣。第三步：花椒和干辣椒爆香之后倒入炸好的花生米，用锅铲翻炒一会就可以了，出锅以前大家不要忘记需要在里面撒上适量的盐和白糖调个味就可以了。
酒鬼花生批发-柴旺食品-南阳酒鬼花生由郯城县柴旺食品有限公司提供。郯城县柴旺食品有限公司（www.chaiwangfood.com）是山东 临沂 ,炒货类的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在柴旺食品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创柴旺食品更加美好的未来。
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