黑森林蛋糕由来
其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成'黑森林樱桃奶油蛋糕'应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究，江汉甜品蛋糕，黑森林说穿了，真的只是一种'没有巧克力的樱桃奶油蛋糕'。
相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，甜品蛋糕小店哪家好吃，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁~而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的'黑森林蛋糕'了!
香橙糕
原料:巧克力派6片、 桔子汁250克 、蛋黄60克 、细砂糖50克 、吉利丁片5片、 动物性鲜奶油250克 、草莓4颗
做法:白雪黑珍珠1.吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。
2.蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
3.将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。
4.将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，有哪些甜品蛋糕店名，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。
5. 冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶(亦可不刷)，再装饰上草莓即可。
健康吃甜点的方法：马上去运动
运动是唯1能'治好'甜点后遗症的方法，而且行动必须迅速，甜品蛋糕烘焙之家在哪，不能一拖再拖哦。下午吃完甜点后，晚上或第二天便要做有氧运动以消耗多余的热量。一个体重五十公斤的女生，每快步走半小时，便能消耗约八十至一百卡路里。所以如果你吃了一块四百卡路里的芝士蛋糕，就要快步走两小时，千万不可以一吃就躺着或者睡觉，不运动是是很容易堆积脂肪的哟。
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