最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷1信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
香橙糕
原料:巧克力派6片、 桔子汁250克 、蛋黄60克 、细砂糖50克 、吉利丁片5片、 动物性鲜奶油250克 、草莓4颗
做法:白雪黑珍珠1.吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。
2.蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
3.将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。
4.将巧克力派垫于蛋糕点模型下，哪有网红甜品蛋糕卖的，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。
5. 冷冻2小时至全部凝结，硚口网红甜品蛋糕，脱模后刷上一层果胶(亦可不刷)，再装饰上草莓即可。
走进印度的甜品店，马上会被色彩鲜艳的甜品所吸引，种类高达50种。南北印度各有不同甜品，制作材料不外乎牛奶、糖及面粉，而北印度甜品则喜欢用豆类，如开心果、腰豆等。和印度比较，本地甜品的甜度已经'略逊一筹'，主要是新加坡印度人比较注意健康，不喜欢那么甜。
就像华人过新年喜欢买瓜子、年糕等应节食品，而印度人则喜欢买甜品，网红甜品蛋糕有哪些，放在家里，当零嘴吃，也用来招呼拜访的亲朋戚友。而受访的印度食品店表示，甜点生意也上升了50%。经济虽然不景气，网红甜品蛋糕店地址，但是一年一度，具有驱除邪避凶意义的屠妖节还是要过，而且还要甜甜度过。
屠妖节当天早上，兴都徒会在神灵前摆放甜品、食品及新衣服等。其中一种以腰果、葡萄干及印度面粉制成的Kesari是较受欢迎的传统甜品。
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