蛋糕
蛋粉--为脱水粉状固体,甜点培训,有蛋 、蛋黄粉和全蛋粉等三种。
可可粉--有高脂、中脂、低脂,甜点培训机构,和有经碱处理、未经碱处理等数种。是制作巧克力蛋糕等品种的常用原料。
巧克力--有甜巧克力、苦巧克力,硬质巧克力和软质巧克力之分,另还有各种颜色不同的巧克力。常用于烘焙产品的装饰之用。
--有长条状,细丝状,粉状等数种。是制作椰子风味产品的常用原料。
有为蛋糕
蛋白打发,分2次加入细砂糖,继续拌打至挺立状。取l/2打发的蛋白倒入面糊中,拌匀,再倒入1/2 的蛋白,迅速拌匀,倒入烤模中。 3.烤箱先预热至170℃,烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1/3高),烤约40分钟,扬州甜点培训,取出,待凉后冷藏,布丁冰凉时,再倒扣脱模。 巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
布丁蛋糕
材料: 巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙(个人觉得还应该在加点)、鸡蛋3个、焦糖浆(
是制作各式果冻、啫喱、布丁和慕司等冷冻产品的主要原料之一。
香精--有油质、酒精、水质、粉状、浓缩和人工合成等区别,浓度和用量均不一样,使用前需察看说明再决定。
奶油--有含水和不含水的两种。真正奶油是从牛奶中所提炼出来的,甜点培训中心,为做蛋糕、西点之主要原料。
酥油--酥油的种类甚多,好的酥油应属于次级的无水奶油,最普遍使用的酥油则是加工酥油。
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产品品牌:有为餐饮
供货总量:不限
产品价格:议定
包装规格:不限
物流说明:货运及物流
交货说明:按订单