小龙虾小龙虾苗种
糖醋虾仁
【原料】大虾肉200克，油菜心10克，胡萝卜10克，水发木耳10克，鸡蛋1个，淀粉50克，面粉30克，花生油，白糖，醋，精盐，葱，姜，蒜。
【制法】
（1）将虾肉洗净，上高小龙虾，切成4厘米长、0．5厘米厚的片。
（2）将鸡蛋磕入大碗内，放入淀粉、面粉，加适量的水调成稠糊状，将切好的虾片放入蛋粉糊中抓匀。 （3）将油菜心洗净，切成3厘米长的段。
（4）将胡萝卜洗净，切成3厘米长、2厘米宽、0．5厘米厚的片。
（5）将水发木耳洗净，大的破开。
（6）将葱、姜、蒜洗净，用刀拍散，切成末。
（7）锅置火上，倒入花生油，烧至七成热时，小龙虾加盟，把拌好的虾片逐个投入油中，小龙虾养殖批发，用笊篱不断翻动，炸至金黄色时捞出，控净油。
（8）将锅内油倒出，锅置火上，加入精盐、葱、姜、蒜末炝锅，再将油菜、胡萝卜、木耳倒入，翻炒几下，加白糖、醋，炒拌均匀后，倒入一点开水。开锅后，将炸好的虾片放入，翻炒均匀，盛入盘中即可。 【营养特点】色泽鲜美，香脆甜酸。含有丰富的优质蛋白质和钙、铁、锌等无机盐，还含有维生素A、胡萝卜素、维生素C等营养素。
养殖小龙虾的饲料选择
小龙虾小龙虾苗种
小龙虾幼虾生长速度较快。试验证实，越冬期间，小龙虾的幼虾也能蜕壳生长，11月9日放养的小龙虾仔虾（平均规格在1.5厘米/只），翌年3月30日抽查时平均规格达到3.1厘米/只；适宜的温度下，小龙虾的幼虾生长更快，水温在18到26摄氏度之间，大棚土池中的小龙虾幼虾（1厘米左右），经25天强化培育，体长达到12厘米。快速生长的基础的优良的生态环境和充足的营养积累，下面介绍养殖小龙虾的饲料选择。 小龙虾属杂食性动物，小龙虾苗种，自然状态下，各种鲜嫩水草、底栖动物、大型浮游动物及各种鱼虾尸l体都是其喜食的饵料。鲜嫩水草主要为移植、种植的适宜小龙虾摄食的伊乐藻、轮叶黑藻以及水浮莲、水葫芦、水花生等；动物性饵料有小杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓等；小龙虾对人工饲料如各种饼粕、米糠、麸皮等同样喜食，也可直接投喂专用配合饵料。不管是何种饲料，都要求饵料综合蛋白质含量在30%以上。由于幼虾的摄食能力和成虾尚有区别，投喂的饲料需经粉碎或绞碎后再投喂。幼虾培育的前期，投喂黄豆浆、豆粕浆效果更好。
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