此生产线是按照日产量5T设计
20.主持人:盐水鹌鹑蛋的加工工艺是怎样的呢?
专 家:具体的工艺流程为:选蛋→煮蛋→去壳→清洗→腌制。首先将鹑蛋中过大过小的、有裂纹破损的、无花纹的、脏的等不合格的鹌鹑蛋全部剔除,鹌鹑蛋深加工设备价格,合格的全部倒入 盛满凉水的锅中,轻轻搅动,使水朝一个方向旋转,保证蛋黄落在蛋的中心,济南鹌鹑蛋深加工设备,并用开水煮15分钟后捞出,放入一瓷盆内上下颠动,使其蛋壳破碎,然后从蛋的尖端 剥离蛋壳,剥好的熟鹑蛋用水洗净。腌制时把花椒、盐放入开水中,冷却后捞出花椒,鹌鹑蛋深加工设备供应,滤出沉淀物倒入坛中,鹌鹑蛋深加工设备质量,将洗净的熟鹑蛋放入坛中腌制,腌制时间长短、盐分多 少,要根据温度、口味来定,一般经1~2小时鹑蛋即可入味。
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