工艺流程
原料选择及修整→预煮→配汤→装罐→排气及密封→杀菌及冷却→成品
加工工艺
1.原料选择及修整 选去皮剔骨牛肉，鱼豆腐杀菌锅供应，除去淋巴结、大的筋腱及过多的脂肪，然后用清水洗净，切成5cm宽的长条。
2.预煮 将切好的肉条放入沸水中煮沸15min左右，注意撇沫和翻锅，煮到肉中心稍带血色即可，捞出后，把肉条切成厚1cm、宽3～4cm小的肉块。
3.配汤 先将辅料中的香辛料与清水入锅同煮，煮沸约30min，然后舀出过滤即成香料水。把琼脂与骨汤一起加热，待琼脂全部溶化，鱼豆腐杀菌锅价格，再加入其他辅料和香料水，一起煮沸，临出锅时加入黄酒及味精，舀出过滤后即成装罐用汤汁。
4.装罐 净重312g/罐，内装牛肉190g，汤汁112g，植物油10g。
5.排气及密封 抽气密封，真空度53.33 kpa以上。
6.杀菌及冷却，冷却至40℃～45℃即可。
双层水浴杀菌设备特点：
1.均一的水流交换方式，温度均一，无死角
2.高温短时间灭菌
3.杀菌精度高
4.节约能源
5.全自动控制系统
6.测量F值功能
7.存储杀菌公式
8、热水可循环，甘肃鱼豆腐杀菌锅，节能
设备特点：1.进出货方便，空气中的xi菌被完全隔离。
2.高温高压灭菌，节能，节时，比平常灭菌器提gao效率5倍
。设备操作方便，可分为半自动和全自动控制
4.此杀菌锅分为碳锅，全不锈钢制造两种，此锅在杀菌过程做到，生熟分离，鱼豆腐杀菌锅质量，熟分离，杜绝生，熟产品之间的污染和串味。
5.本机在物料杀菌之前，保证锅体内空气干燥的情况下，可提前升温，使锅体温度达到100℃以上，缩短杀菌时间，保证了
物料的干湿度，双开门式杀菌锅，适用于生产流水线作业
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产品品牌：诸城众工机械
供货总量：不限
产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单