而在油烟的过程中很快会沾染大量的油污。需要定期清洗一面带来不卫生的污染，在高强度工作的厨房环境中，就更加需要勤快一点了。不使用的时候做好维护。油烟净化设备使用时间久了，滤网上会有很多的残留，这样会导致净化效果降低。这时候可以把滤网拆下来清洗干净，放在通风干燥处，避免受潮。清洗注意安全。对于大型的油烟净化设备，清洗的时候就非常困难了。
穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，油烟净化设备，水又流回水循环系统。运水罩油烟净化器属于前端净化，直排油烟净化器，净化的效果好，油污不易积聚，便于清理及长期保持清洁卫生，并具备防火功能。有单运水罩和双运水罩，新型运水罩对油烟的净化率可达90%以上，对烟及气味的隔绝率可达50%以上。运水罩属于目前比较经济的前端净化方式，但由于技术较陈旧，故障率高，油烟净化，现在使用运水罩的用户已经越来越少了。
再者，使用该净化系统对于物业公司收费也会造成一定影响。由于无法计算各个用户使用油烟净化器的具体时长，物业公司就很难准确掌握各个单位的实际风机用电量。因此，其通常只能按照店铺面积或者油烟净化设备使用风量来进行分摊，这对于店铺面积大，生意却不太好的餐饮单位来说显然是不太公平的。好了，以上就是几种常见的油烟净化系统的简单介绍了。
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