萨迪拉诺酒葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
谈起意大利至知i名的葡萄品种时,很多酒友都会联想到高i贵的桑娇维斯(Sangiovese)和内比奥罗(Nebbiolo),这 2 个品种酿造出了基安蒂(Chianti)、巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)等知i名葡萄酒。其实意大利还有一个非常有特色的“平民”葡萄品种:巴贝拉 ( Barbera ) 。很多人喝过巴贝拉葡萄酒,意大利葡萄酒加盟价格,但不一定真正了解巴贝拉这个品种。1、巴贝拉的起源
巴贝拉是意大利本土葡萄品种,通常被认为起源于皮埃蒙特(Piemonte)的蒙费拉托(Monferrato)产区,但 DNA 图谱技术检测发现:巴贝拉与皮埃蒙特其他葡萄品种之间没什么关联性。后来葡萄品种学家皮埃尔维亚拉(Pierre Viala)指出伦巴第大区(Lombardia)的奥特莱-帕韦斯(Oltrepo Pavese)才是巴贝拉的原产地。
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葡萄酒批发——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
瓦坡里切拉混酿(Valpiolicella Blend)
种植面积:22,000英亩
主要分布:威尼托(Veneto)
适饮期:风格不同而适饮期不同,具体可参加《图解瓦坡里切拉葡萄酒》。
根据风格不同,瓦坡里切拉红葡萄酒按等级从低到高可分为:经典瓦坡里切拉(Valpiolicella Classico)、超级瓦坡里切拉(Valpiolicella Superiore)、里帕索(Valpiolicella Superiore Ripasso)、阿玛罗尼(Amarone della Valpiolicella)和雷乔托(Recioto della Valpiolicella)等。这些酒都采用科维纳(Corvina)、莫利纳拉(Molinara)和罗蒂内拉(Rondinella)混酿而成。
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风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司,酒庄直通意大利葡萄酒加盟,是专门做葡萄酒批发的厂家
葡萄种植标准:
种植高度:不超过海拔650米。
种植密度:遵循通常葡萄种植的密度。无论首i次种植还是再次种植,每公顷应不少于4000株。
日常维护及修剪:遵循传统做法。
1. 日常维护:高株,原瓶进口意大利葡萄酒加盟,按逆贴墙种植的方向进行。
2. 修剪按照传统Guyot法,低处用线绳加固。
每公顷至大产量:9吨。
酿造及精炼标准:
用于至终生产酿造的葡萄不得超过总产量的70%,至大产量为每公顷6300公升
陈酿:
1. 普通的Barbera d'asti DOCG葡萄酒必须至少在瓶中陈酿4个月,以葡萄采收后当年的11月1日起计;
2. Barbera d'asti Superiore(超级)葡萄酒则必须陈酿14个月,其中包括6个月在木桶中陈酿;
3. 来自两个子产区Colli Astiani 或Astiano,无锡意大利葡萄酒加盟,Tinella的Barbera d'asti Superiore(超级)葡萄酒则需要至少陈酿24个月,其中包括6个月在橡木桶中陈酿,6个月瓶陈。
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