海南好吃的海鲜有哪些海鲜海南的海鲜正宗、鲜活、生猛,海南好吃的海鲜有:
一、鲍鱼
鲍鱼是三亚“三绝”之一。鲍鱼非鱼,而是属于贝类,是一种海产软体动物。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。每年3至9月是采鲍季节,7至8月是鲍鱼的繁殖期,其时鲍鱼性腺发达,肉又厚又肥。文昌县龙楼镇一带盛产鲍鱼。
二、龙虾
龙虾是生活于热带、亚热带浅水海域的海洋动物,是虾中佼佼者。它披盔带甲,还有两条长长的触鞭,美丽威武。海南产好几种龙虾,在文昌东郊椰林等地,游人可在养殖的网中自选鲜活龙虾,即时品尝美味。龙虾是名贵的食品,其肉软滑,鲜腴可口。以虾头、尾、足等熬粥;也有炸、爆炒、清蒸的吃法。
三、后安鲻鱼
1、后安鲻鱼是万宁特产之一,盛产于后安小海。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼,体长稍扁,头部平扁,三亚吃海鲜攻略,下颌前端有一突起,上颌中央有一凹陷,背鳍两个。小的长约10厘米,大的长约50厘米。等等......
水煮海鲜海鲜水煮海鲜在舌尖中赫然吸引了众多吃货,用鱿鱼、门扇、生蚝等海鲜焖煮出一番鲜美味厚的香辣滋味。汁水连连,麻香带鲜,辣椒的作用让海鲜一反常态,露出不同寻常的火热。
原料材料:
姜、蒜、鱿鱼、章鱼、花蛤、辣椒、花椒配料:孜然粉、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉
做法:
1、把鱿鱼、章鱼酌一下,泡在冰水上。
2、把娃娃菜也烫一下
3、油热,下娃娃菜翻炒,下黄瓜,放调料粉
4、下花蛤,最后放鱿鱼、章鱼,倒入辣椒油
5、倒在锅中,摆上辣椒,烧热油淋在辣椒上。
鱼类(活鲜):海黑鱼 先生鱼 小姐鱼......
鱼类(冰鲜):大海鳝 大鲁子三文鱼......
贝类(活鲜):红里罗 红扇宝 柽子王 ......
虾类:龙虾龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾......
肉类(冰鲜):鸟贝肉大蛤肉 蛎肉 鲜贝丁 ......
冰鲜类(水发):水发参虾仁 海狗鞭 鱼筋 ......
蟹类:梭子蟹 青蟹 毛蟹 红蟹
藻类:海带片 海木耳 海带扣 龙须菜 裙带菜
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