海鲜粥烹饪海鲜 在世界各地沿海地区对于海鲜的料理各有特色，由日本生鱼片的饮食可见一斑，华人社会中对于鱼类的料理方式更是多样。但也有不少民族虽然靠海，却没有食用海鲜的习惯风气，三亚吃海鲜攻略，如印度、中东地区等。当海鲜遇到粥古往今来，不论春夏秋冬，粥都是中国人餐桌上不可缺少的食物。古书上说，三亚海鲜店服务，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。中医养生学家更是提倡在秋天每天都应吃粥，因为“粥能补益阴性液，海鲜，发生胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人”。而当下，正是海鲜大行其道的时候，我们不妨尝试做做以下几款秋季养生海鲜粥！这些养生粥做法简单方便，轻轻松松便可尝尽粥与海鲜相结合的美味！
香煎小黄鱼海鲜【食材】：小黄鱼300克、生姜20克、香葱15克、干辣椒5克、干花椒2克、黄酒适量、胡椒粉少许、食盐5克、鸡精少许、菜籽油适量。
【制作步骤】：
1.小黄鱼买过来就让海鲜摊的摊主清理了，回来我们洗干净去掉肚子里的黑膜，再用刀在鱼身划上几刀，便于入味。洗净的生姜切成姜片，干辣椒切成节，香葱挽成葱结备用。
2.准备一个腌制鱼的大碗，碗中放入适量的黄酒及清水，比例2：1，黄酒多一些，然后再将葱结与姜片捏出味道，连着干辣椒干花椒一并放入碗中，调味放食盐与鸡精，用筷子搅匀备用。
3.然后将小黄鱼放入腌料汁中，腌制一个小时左右，海鲜产品市场前景，盐的量要控制好，要确保1个小时味道能进去。
4.黄鱼腌制好，从碗中取出，用厨房用纸吸干水分，这样煎起来的时候能更完整一些。
5.起锅烧火，锅子预热之后倒入适量的菜籽油，菜籽油煎这小黄鱼味道更香，而且颜色好看，油热后下入小黄鱼。
6.煎鱼的时候，先用大火定型，然后转小火煎至成熟，煎好一面翻另一面煎，用同样的方法，煎好即可出锅装盘。
这样一道外脆里嫩的香煎小黄鱼就完成了，小黄鱼最适合这样煎着吃，也可以裹上面糊炸，嘎嘣脆，下酒极好啊！
1. 吃海鲜时，搭配白酒最适合，不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多尿酸从而引发关节炎。
2. 吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等凉性食品，且不要马上去游泳；
3. 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦（海鲜中毒即由此引起）。
4. 如果海鲜过敏，多喝热水促进代谢，不要再吃虾蟹，以及菠萝蜜、芒果等易上火的热带水果。
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