味香素含有人体所需的多种氨基酸、维生素，是味精、鸡粉的代替晋级产品，使用方便、易保存。能强化食物原有风味，使产品愈加清香、浓郁、香味耐久。使用范围：直接用于酒店烹调（烧、炒、浸、涮）。适用于包子、饺子拌馅，拉面、炖鱼、酱卤肉制品的增香、增味。使用量：参照味精的1/5、鸡精鸡粉的1/3添加。使用方法：依据口味直接添加到肉制品中。
五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的称号，调料盒，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不行短少的调味料。五香粉的基本成分是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来替代在当地比较货源较少的香料。在南边，遍及会用桂皮和橘皮来替代丁香及肉桂。不同的配方亦对各种香料的份额有不同的调配。主要用于炖制的肉类或许家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽， 炒糯米时 ， 加些五香粉，肉粽就会味道十足。
火锅底料用到的质料有，牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱，调料盒，滋粑辣椒。网上有许多火锅底料的做法，制造方法迥然不同，可是每个材料的份量要求需要注意操控。火锅底料滋味的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的把握。比方选用价格低廉的牛油，炒出的火锅底料滋味就会有很大差别，这样的滋味不香，有各种怪味，调料盒，涮菜的时候也简单起泡等。假如香料的配比欠好，萍乡调料，影响火锅的滋味，香味不正。制造火锅底料火候把握欠好，制造出的火锅底料香味就会欠好，不简单散发出来。
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