羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,海口蒙古熟肉,是一种优良的温补强壮剂。 羊肉(瘦)做法指导:
1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;
2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;
3. 羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,吃起来难以下咽。
羊肉的颜色一般呈暗红色,脂肪为白色,肌肉纤维细软,膻味较重,但绵羊肉与 山羊肉还是有区别的。绵羊肉肉质坚实,蒙古熟肉批发,颜色暗红,肉纤维细而软,肌肉很少夹 杂脂肪。经过育肥的绵羊,肌肉中夹有白色脂肪。山羊肉的色泽较绵羊肉浅。
蒙羊牧业作为中国羊肉行业领军企业,在呼和浩特市农牧业局的组织邀请下,与伊利、蒙牛等多家龙头企业组成呼和浩特展团,蒙古熟肉型号,闪耀亮相本届展会,充分展示了首府地区农牧业发展的新成果新亮点。蒙羊展位前,琳琅满目的优质羊肉制品吸引了众多参展商和消费者驻足,咨询洽谈场面热烈。
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