绍兴女儿红黄酒
宋朝人们是这样喝黄酒的！
吃酒的前戏已做足，你终于可以喊酒博士上酒。湖州的六客堂，苏州的齐云清露、双瑞，秀州的清若空，女儿红，越州的蓬莱春，镇江的锦波春、浮玉春，10年陈酿女儿红价格，建康的秦淮春、银光，常州的金斗泉，扬州的琼花露，衢州的思政堂、龟峰，严州的萧洒泉，还有吴府的蓝桥风月、杨郡王府的紫金泉、杨驸马府的庆华堂、张府的元勋堂，琳琅满目，应有尽有。不过你是大款，女儿红黄酒，不在乎这几百钱的酒价，于是根据客人喜好，女儿红价格，顺手点了五种名酒。
绍兴女儿红黄酒——冬季里的绍兴味
坐乌篷、观水巷、品美食
吃货们，冬日来一场说走就走的旅行，到绍兴坐上乌篷船，在沿河旅店、街头巷尾寻找“醉、腌、酱、霉”的舌尖体验吧！
绍兴很美，
还有万种风情你没有见过，
初冬怎可错过，
水巷中摇曳的乌篷.....
初入冬季，走在绍兴的街头巷尾，便可以邂逅她独特的美味。随着冬日的脚步，慢慢地，整个街头都会被“醉、腌、酱、霉”轮番占领。
绍兴女儿红黄酒
宋朝人们是这样喝黄酒的！
说说软羊。软羊就是酥软的羊肉。现在所谓炖烂了的东西，在宋人嘴里是煨软了的。煨软了的羊肉广受欢迎，所以东京到处都卖软羊。再介绍旋炙猪皮肉。“旋”是块。“炙”是烧烤，将肉类放在小炭火上反复地翻滚而成。猪皮肉肥肉多，一烤肥油就冒到皮上，异常香脆。上桌前用刀旋开，可以蘸些大蒜末和白醋的调料，或者用梅子酱，反正都是极好的下酒方式。至于鲊脯，脯是肉干，鲊是腌制。将小鸟放在扁平的瓦罐内，铺上酒糟、醋、盐、香料，再铺上箬叶封严实。过些天就可以吃了。最有名的是黄雀鲊。当年蔡太师可是个喜欢吃黄雀鲊的主，老人家府上的三间房子，堆满了全是黄雀鲊的瓦罐，从地上堆到屋顶，三辈子也吃不完。
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