九吉公老红糖不仅可以当做普通的老红糖来吃，还可以和食材进行搭配的，今天唯芮商贸的小编就和大家一起来了解一下九吉公老红糖生姜水的做法：
食材：
九吉公老红糖 枸杞 生姜 适量
一、将适量生姜去皮、洗净后切片备用
二、将水烧开至沸腾
三、在烧好的沸水中小心的放入适当枸杞、姜片
四、煮至片刻后，酌情放入适量九吉公老红糖
五、待煮约十分钟后，将生姜红糖水小心倒入杯中（饮用时可依照个人口味喜好添加玫瑰花瓣等）。
六、用汤勺搅匀后，即可慢慢饮用美味的九吉公生姜红糖水
如今市面上的红糖种类有很多，超市中卖的红糖大部分都是赤砂糖，并不是真正的老红糖，今天唯芮商贸的小编就和大家一起来了解一下九吉公老红糖和普通红糖的区别：
1、工艺不一样
现代红糖的工艺十分严格，采用化学和物理方法相结合的原则，先把一些还原糖等进行反应转化为蔗糖，然后把蔗糖分离提纯出来，提纯完白糖后的剩余品就是现代的红糖，红糖中会有部分的化学残留。老红糖完全采用千年的古工艺，九吉公古法红糖批发，生产线采用传统的“连环锅”和“直风枪灶”，九吉公，完全手工熬制成型，从甘蔗取汁到最后的成品入库，完全采用物理方法，不人为添加任何化学品和添加剂。
2、物理性状不一样
现代红糖呈粉末状或者呈晶体状，九吉公微信代理，老红糖呈块状。在《本草纲目》[果部第三十三卷果之五沙糖]中记载红糖的基本物理性状为“凝结如石，破之如沙”，显然从基本性状上来看，现行的红糖与祖先们流传的红糖的确不是同一种产品。而老红糖内部能够看到非常明显的沙纹，与《本草纲目》的描述完全一致，这样的糖中凝结的“沙”，也是“沙糖”这个名称的由来。《本草纲目》同时还记载有“清者为蔗糖，九吉公怎么代理，凝结有沙者为沙糖”，传统上说的红糖有药性，是指“沙糖”，而蔗糖只是个调味品。
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