如今市面市面上的红糖种类有很多，但是如果仔细看配料表，会发现成分有很多还是赤砂糖，今天唯芮商贸的小编就带大家来了解一下真正的老红糖：
人们要想买真红糖，首先一定要看配料表。在超市的货架上，你会发现各种“红糖”：月子红糖、女生红糖、精制红糖等等，可谓品牌驳杂、种类繁多，几块、十几块一包可谓便宜又实惠。然而，九吉公古法红糖加盟，很少有人注意到，这些所谓的“红糖”，翻开配料表，其原料却清晰的注明了所含成分：赤砂糖!即使有的品牌在配料表里注明“红糖”，其成分依然还是赤砂糖。所以我们平时在超市买到的红糖，绝大部分都是赤砂糖。而真正的老红糖原料只能用甘蔗。其次，制作方法差异明显。正宗的老红糖是要把甘蔗榨汁，原汁进行炭火熬制而成。甘蔗体内真正发挥化l瘀等调养功效的不是蔗糖部分，而是多元的果糖、氨基酸、微量元素等，只有用这种古法熬制的方式，才能大限度地保存这部分温补的元素。像九吉公老红糖就是延续了古代制糖工艺“五榨三滤两浮一沉”榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等18道古法工艺，利用传统的'直风炉灶'和'连环锅'，纯手工熬制纯正的老红糖。
我们日常买的红糖，基本都是一种颜色的，像是深红色，但是我们在购买九吉公老红糖的时候，发现九吉公老红糖颜色有深有浅的，这是因为什么呢？今天唯芮商贸的小编就和大家一起来了解一下吧：
因素如下：
1、云南山区地理的气候独特，每片蔗田因海拔高低不同，接受的光照，温度，九吉公红糖，湿度会有区别，导致甘蔗的含糖量多少不一，所以熬出的老红糖口感，颜色略有差异。
2、同一锅糖因受热不均，锅底部分和锅上部分温度不同，糖块颜色也会有深浅差异。
3、老红糖熬制出来后，颜色会随着存放时间由浅变深，细心的人会发现放置的九吉公老红糖颜色会慢慢变深。
4、九吉公老红糖的存放环境不同也会有深浅变化，温度高，阳光直射的环境会加速颜色变深的过程，这就是为什么夏天九吉公颜色略深，冬季颜色略浅的原因。
5、新老甘蔗的不同也是主因，近期九吉公老红糖颜色略浅，主要原因是每年的12月到次年2月份是甘蔗收割榨汁的季节，这个时候熬的糖都是用新甘蔗汁，由于新甘蔗汁含有的甘蔗绒短时间内不能完全溶解，所以熬制的糖块颜色略浅，口感也略有不同，并伴有甘蔗绒的悬浮，但在效果上没有任何影响。
所以造成九吉公老红糖颜色深浅不一的因素很多，这也充分证明这才是天然纯正的手工老红糖，也是真正老红糖特有标志。
特别提醒：九吉公老红糖和盐一样对保质期的要求不高，只要存放环境得当可以存放几十年，照常使用，只因国家对流通食品管控要求，我们的保质期才标注两年。
九吉公老红糖如今在我们的生活中越来越受欢迎了，九吉公老红糖和一般的红糖相比有着养生的作用，而九吉公老红糖也可以和不同的食材进行搭配做成好吃的食物，今天唯芮商贸的小编就和大家一起来了解一下吧：
双耳桂圆红枣羹
主料：
木耳、银耳、红枣、桂圆、桂花、九吉公老红糖、枸杞、清水
制作步骤：
1、木耳和银耳泡发后撕成小朵，用凉水冲洗几次后放入锅中，九吉公古法红糖批发，添加适量凉水，加盖，大火煮开后转小火，九吉公，炖约50分钟。
2、红枣洗净去核，枣肉切成小条，桂圆剥去外壳，一起放入锅中，继续炖约20分钟后放入桂花和九吉公老红糖。
3、关火，静置至微温，将枸杞用温水浸泡至软，沥去水分放入锅中，搅匀后即可食用。
桃胶紫薯银耳羹
材料：
桃胶、银耳、紫薯、九吉公老红糖、清水
制作步骤：
1、桃胶用水泡12小时，洗净剥小块备用。
2、银耳洗净，和桃胶一起放入电饭锅，加入约4L的水。
3、选择煲汤程序，小火煲一小时，煲的时候将紫薯洗净去皮，切小粒。
4、银耳先提前煲了一小时后，加入紫薯粒，再继续煲半小时。
5、调入适量的九吉公老红糖，再煲10分钟至九吉公老红糖完全融化即可。
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