如今市面上的红糖种类有很多，超市中卖的红糖大部分都是赤砂糖，并不是真正的老红糖，今天唯芮商贸的小编就和大家一起来了解一下九吉公老红糖和普通红糖的区别：
1、工艺不一样
现代红糖的工艺十分严格，古法红糖批发，采用化学和物理方法相结合的原则，先把一些还原糖等进行反应转化为蔗糖，然后把蔗糖分离提纯出来，提纯完白糖后的剩余品就是现代的红糖，红糖中会有部分的化学残留。老红糖完全采用千年的古工艺，生产线采用传统的“连环锅”和“直风枪灶”，完全手工熬制成型，从甘蔗取汁到最后的成品入库，完全采用物理方法，不人为添加任何化学品和添加剂。
2、物理性状不一样
现代红糖呈粉末状或者呈晶体状，老红糖呈块状。在《本草纲目》[果部第三十三卷果之五沙糖]中记载红糖的基本物理性状为“凝结如石，破之如沙”，显然从基本性状上来看，现行的红糖与祖先们流传的红糖的确不是同一种产品。而老红糖内部能够看到非常明显的沙纹，与《本草纲目》的描述完全一致，这样的糖中凝结的“沙”，也是“沙糖”这个名称的由来。《本草纲目》同时还记载有“清者为蔗糖，凝结有沙者为沙糖”，传统上说的红糖有药性，是指“沙糖”，而蔗糖只是个调味品。
红糖的优点有很多，红糖不仅可以和水一起喝，古法红糖代理，它还可以和食材一起搭配，今天唯芮商贸的小编就和大家一起来了解一下九吉公当归鸡蛋红糖水的做法：
备用食材：
九吉公老红糖当归、鸡蛋、龙眼、大枣、生姜、枸杞
做法：
1.先将当归在碗中用凉水浸泡15分钟，老红糖什么牌子好，鸡蛋煮熟后剥皮备用。
2.将大枣、生姜、当归一起放入水中煮开。
3.再放入枸杞、九吉公老红糖、龙眼、鸡蛋，用汤勺轻轻搅拌，小火焖5分钟。
4.出锅。依据个人口味和饮食习惯，用汤勺小心舀出鸡蛋、枸杞、生姜、当归等饮用。
九吉公当归鸡蛋红糖水的益处：
九吉公老红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，古法红糖，很适合女性食用，对月经不调、产后虚弱、气血两亏、脾胃虚弱等情况均有益处。而女性一旦血气充足，则筋骨强健，神采奕奕。九吉公老红糖也同样适合老人食用，特别适合年老体弱及大病初愈的人吃，是常见又实用的红糖养生饮品。此外，九吉公老红糖还能起到养颜的好处，多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。
将九吉公老红糖、当归、红枣、枸杞、鸡蛋等一起熬制后的九吉公当归鸡蛋红糖水，能更好的补气养血、补充营养、调顺经期、健脾养胃、美容养颜，所以，爱健康爱美丽的小伙伴们赶紧动手做起来吧~
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