食品、饮料酸味剂【食品级一水柠檬酸】
| 型号： | 食品级 |
| 价格： | 4500.00 元/公吨 |
| 功能特征： | 主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。 |
| 技术参数： | 规格：食品级 质量标准：GB1886.235-2016 含量：99-100.5 包装：25kg/袋 |
| 原 产 地： | 山东 |
| 发布时间： | 2025/11/5 16:41:05 |
| 有 效 期： | 长期有效 |
| 关 键 词： | 廊坊柠檬酸供应商、河北一水柠檬酸、食品级一水柠檬酸 |
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详细说明：
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产品名称：食品、饮料酸味剂【食品级一水柠檬酸】 产品手机链接：http://m.cn5135.com/ProductDetail-10598612.html 产品网站链接：http://www.cn5135.com/ProductDetail-10598612.html 柠檬酸为食品添加剂，无腐蚀，不生锈；也称除垢剂 ：七星、英轩 柠檬酸类别：一水柠檬酸、无水柠檬酸、柠檬酸钠 目数： 一水：8-40目 无水：12-40目、30-100目 柠檬酸钠：20-100目、30-100目 理化特性 外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。 熔点(℃)： 153。 沸点(℃)： (分解)。 相对密度(水=1)： 1.6650。 闪点(℃)： 100。 引燃温度(℃)： 1010(粉末)。 爆炸上限%(V/V)： 8.0(65℃)。 溶解性： 溶于水 柠檬酸用途 食品工业  1.柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。 2.在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。 3.柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。 4.在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。 5.在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。 6.在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。 7.柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值的特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期。 食品级一水柠檬酸用的较多主要用于饮料厂、食品厂、糖厂、水处理、洗膜、石油助剂、日化、煤矿、洗锅炉、钢厂、洗设备、除垢等。 主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等 |
