七星牌国标食品级一水柠檬酸（常用保鲜剂）
| 型号： | 食品级 |
| 价格： | 4500.00 元/公吨 |
| 功能特征： | 柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。 |
| 技术参数： | 外形：晶体状 规格：食品级、一水 含量：99以上 包装：25kg/袋 质量标准：GB1886.235-2016 |
| 原 产 地： | 山东 |
| 发布时间： | 2025/11/5 16:26:47 |
| 有 效 期： | 长期有效 |
| 关 键 词： | 河北柠檬酸厂家，七星牌一水柠檬酸，食品级一水柠檬酸，廊坊柠檬酸供应商 |
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详细说明：
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产品名称：七星牌国标食品级一水柠檬酸（常用保鲜剂） 产品手机链接：http://m.cn5135.com/ProductDetail-10598611.html 产品网站链接：http://www.cn5135.com/ProductDetail-10598611.html 一水柠檬酸（英文名：Monohydrate citric acid）是分子中含一个结晶水的柠檬酸，为商品柠檬酸的两种主要形式之一，分子式为C6H8O7·H2O，分子量约210.14。通常为白色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，有强烈酸味，稍后有涩味；含结晶水分为8.58%，熔点70~75℃，相对密度1.542（20℃）；在干燥空气中久置，会因结晶水逸出而风化；晶体为斜方棱晶，转变为无水柠檬酸的临界温度为36.6±0.15℃。易溶于水。 【熔    点】：-94 ℃ 【沸    点】：56 ℃ 【闪点】：173.9℃ 【水溶性】：1630 g/L (20℃) 【密    度】：0.791 g/cm³ 柠檬酸用途 食品工业  1.柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。 2.在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。 3.柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。 4.在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。 5.在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。 6.在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。 7.柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值的特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期。 主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。 |
