葡萄灰霉病的病原为灰葡萄孢霉（Botrytis cinerea Pers），属半知菌亚门真菌。有性世代为富氏葡萄核盘菌（Botryotinia eliana (de Bary) Whetzel.）。 [2] 形态特征分生孢子梗自寄主表皮、菌丝体或菌核长出，密集成丛；孢子梗细长分枝，浅灰色，大小为（280-550）微米×（12-24）微米，顶端细胞膨大呈圆形，上面生出许多小梗，小梗上着生分生孢子，大量分生孢子聚集成葡萄穗状。分生孢子圆形或椭圆形，单胞，无色或淡灰色，大小为（9-15）微米×（6.5-10）微米，菌核黑色，长圆形，1-2毫米，外部为疏丝组织，内部为拟薄壁组织。 [2] 生理特性在5-30℃条件下该菌均可生长，适温范围为15-25℃，以20℃对其生长为有利；5-10℃，菌丝生长缓慢；30℃时菌丝生长完全受到抑制。空气相对湿度在85%以上，当湿度90%以上时发病严重。病菌在pH2-9范围内均可生长，适宜范围为pH3-6。
霜霉菌主要有2个类型：①局部性的侵染。产生点发斑，生长季中不断产生孢子囊频繁地再侵染，病害流行速度非常快。大多数霜霉病属这种类型。②系统侵染。卵孢子从植物的芽鞘侵入后，菌丝随寄主生长点侵入全株，引起全株性症状，病害流行速度较慢，如谷子白发病。霜霉菌以卵孢子在土壤中、病残体或种子上越冬（如谷子白发病），或以菌丝体潜伏在茎、芽（如葡萄霜霉病）或种子内越冬（如白菜霜霉病），成为次年病害的初侵染源，生长季由孢子囊进行再侵染。在中国南方温湿条件适宜的地区可周年进行侵染。霜霉菌主要靠气流或雨水传播，有的也可以靠介体昆虫或人为传播。
侵染循环葡萄灰霉病病菌以分生孢子及菌核在病枝、树皮和僵果中越冬，也可以分生孢子越冬。春季温度回升，遇降雨或湿度大时，菌核萌动产生新的分生孢子，侵染花序及幼叶。借风传播，形成初侵染和再侵染。 [2] [1] 流行规律编辑 播报葡萄灰霉病病菌的分生孢子借风雨甚至空气流动传播到花穗及幼果穗上，病菌侵入后常常潜伏不发病，待条件具备时侵染，茴香霜霉病治疗方法，造成大流行。但在盛夏，随着高温季节的到来，该病又停止流行，直到气温转凉时再度发病。一年中葡萄灰霉病有3次发病高峰，次在开花前后，5月中旬至6月上旬，主要危害花及幼果，常引起花序腐烂、干枯和脱落，并进一步侵染果穗和穗轴；第2次发病在果实转色至成熟期，病菌易从伤口侵入，果粒、穗轴上出现凹陷的病斑，很快果穗软腐、果梗变黑，形成鼠灰色霉层；第3次在采后贮藏过程中，若管理不当会发生灰霉病，发病有明显的鼠灰色霉层，造成果穗腐烂，损失极大。此外，管理粗放，氮肥用量大，磷钾肥不足，机械伤、虫伤较多、树势偏弱的葡萄园易发病，地势低洼、雨后积水多，枝梢徒长郁闭、通风透光差等，都利于灰霉病的发生。
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