硒米的营养价值因为硒本身所含的特殊营养价值，使得富硒大米的营养价值更高。1、kang氧化、kang衰老 ：硒能延缓衰老，减少抑郁、疲劳等现象，提高视力，防治白内zhang，从根本上提高老年人的生活质量；2、保护、修复细胞：硒在整个细胞质中对机体代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受过氧化物的损害；3、提高红细胞的携氧能力：硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，使其携氧能力增强，可以迅速把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能行使正常功能；4、提高人体体质：硒能够增强免yi系统对人体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免yi系统的β细胞的kang体合成、T细胞的增殖、血液中的抗ti水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍；
芝麻的价值农产品芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂。芝麻饼粕含蛋白质较高，绿色农产品，是很好的精饲料，饼粕中含有氮素5.9%左右，农产品质量，磷酸3.3%左右，氧化钾1.5%，所以也是很好的肥料。 [3] 近几年中国芝麻产量大幅下降，2002年芝麻产量高达89.5万吨，2011年芝麻产量降低到58万吨。但是随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，对芝麻及其制品消费量呈增长趋势。由于供需缺口不断扩大，芝麻进口量逐年增加，苏州农产品，年均增长率超过10%，2011年进口量高达38.9万吨。
宝宝能吃芝麻吗？宝宝是可以吃芝麻的。一般到4—6个月就可以给宝宝添加辅食了，但因为芝麻稍硬，应等宝宝有了咀嚼能力后（即7—9个月）再食用，而且因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，再加上宝宝的肠胃功能还没有发育完善，建议把它碾碎、磨细后再给宝宝食用。
芝麻中含有丰富的维生素B族，在脑内能帮助蛋白质代谢，对维持宝宝的记忆力和注意力具有显著作用。如果宝宝体内缺乏维生素B族，可能会出现胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，农产品现货，食欲不振、消化不好等障碍。因此，可以将芝麻作为宝宝的辅食。芝麻含有大量的油脂和较多的粗纤维，对大便不畅有辅助性的作用，所以对便便不通畅的宝宝可稍微多吃一些。
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