炸面窝小技巧：我是在网上买的专门的面窝勺子，卖家说不粘勺，但是实际操作起来还是有点粘。所以让面窝不粘勺的方法是面糊炸制微微焦黄后，用筷子慢慢从面窝四周一点一点翘起来，直到四周都能翘起来了，稍微一转，面窝就自然的从勺子上脱落下来，面窝也非常完整。面窝脱模后，两面翻着炸一下，直至两面金黄焦脆即可。这是炸好的样子。食谱的用量，可以炸中等大小的面窝10个左右。
比较有特色的是前进五路的飞碟面窝，这是个开了20年的面窝摊子，每天一桶面，有时候大半桶，炸完收摊。
超薄的'飞碟'面窝，因为薄所以面粉更香醇，葱姜芝麻的香味都在高温的油锅里完全苏1醒。零星点点的黑芝麻散落在面窝上，看上去得格外香。酥脆、焦香、不油也不腻。
无面窝不过早，早起吃几个香喷喷的面窝，心中才会觉得踏实，一天充满干劲。
吃多了面窝的人，才有资格成为武汉地道的吃货。吃多了面窝的人，才能感受到生活在这座城市的幸福。
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
一座城市，总有一些关乎味觉的记忆，让人魂牵梦萦，总有一些人在回忆里熠熠生辉。
在九省通衢的武汉，受地理环境和码头文化的影响，大面窝销售，长时期的积累养成了“过早”文化。
在老巷子和街头边随处都有支起的油锅和摊子，带着些市井气的随意和喧嚣。
如果说热干面象征着武汉人的日常生活，那面窝一定是游子的乡愁了。
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