贮存绿茶的要点
应密封储存。绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，黄山绿茶，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。应单独储存。绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，龙井绿茶，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
太平猴魁每年春季收获一次 - 仅持续2周。采摘开始时，白沙绿茶，20％的茶叶获得一个芽，有3个略微展开的叶子。传统上，这发生在4月20日至5月5日左右。但气候变化使得季节向前发展。采摘后，茶叶在同一天手工制作。太平猴魁打破了茶叶的顶端进一步加工。高等级可以是15厘米长，然后烘烤到约5厘米。杀青对大锅施加低热量以消灭酶并停止发酵过程。该过程持续2至3分钟。炒锅的温度相对恒定在110摄氏度左右。
绿茶的冲泡提示
泡制绿茶时，在叶子和茶之间保持平衡是非常重要的。建议使用量匙来取茶叶，以确保茶叶的量。
您需要做的另一件事是将水温保持在建议的范围内。中国绿茶需要将水温控制在80-90度。比这更冷或更热的水会影响绿茶的风味和质量。选择一个有足够大小的茶壶，让叶子完全展开。您还需要允许叶子扩展到其大小的5倍。这样做的重要性在于它可以使香料注入水中。
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