葛根的基本介绍
葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作为药l物应用。野葛和甘葛藤属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。
早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。
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葛粉的吃法
1、用野葛粉取代淀粉勾芡，调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替，正宗葛根粉功效，美味又营养。
2、醒酒野葛粉饮醒酒:饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，正宗葛根粉，可避免空腹饮酒或过星饮酒对人体造成的伤害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解l酒醒脑的作用。
3、松子糖桂花双料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量，将几块松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的时候加入。桂花后放。味道清香诱人!
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葛根粉的吃法
1、野葛粉奶粥先将葛根化开，一点点水化开就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮-会加适量的奶，加一-点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米，正宗葛根粉作用，豆子之类。
2、取本品一勺入碗中，先用冷开水搅拌成浆，再加适量白糖调均后，有95度以上的开水猛冲成糊状，既可使用。
3、取本品一份用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，正宗葛根粉厂家，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷
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