农家乐经营食品卫生问题不容小视
1、 采购的食材，要严把关，尽量是固定供应，零散收来的食材，可能会有很多不安全的因素。尽量到批发市场采购，农户采购的虽然新鲜，但是对于药的使用仍然会存在过失的因素。
2、 注重烹饪师傅的培训，尽量不要提供一些高危险的食物，农庄，比如河豚这类高危食物，也不要提供生的肉类，鱼类，防止处理不善，引起食物z毒。
3、 注意食材加工和流通过程的卫生，尽量戴帽子、口罩，防止食物流通中二次污染，比如头发、说话时候的口水等。
4、 过期的食物一定不能再次使用，不要为了节约食材，将头一天的，或者变质的食物呈给食客。
农家乐的定义，鱼塘农庄，具有代表性的是欧盟和世界经济合作与发展组织所下的定义，“农家乐”是只发生在乡村地区的旅游活动，并进一步认为乡村特点是“农家乐”的整体核心和卖点。
国内大多数人认为“农家乐”是以农家为基本单位，借助自身的区位、资源、环境优势，利用自家庭院、菜园、花圃、果园、农田等农业景观和当地的乡土文化、民俗风情等资源条件，为游客提供观光、休闲、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经济实体
农庄视觉设计
视觉设计是农家乐基本的设计，其主体是景观设计。
①建筑景观。建筑景观应当比较丰富，但又要美满统一。中国现建成很多农家乐，这一点上设计得比较好，建筑景观很丰富，方寸之间变化多样，但又很美满。
②视线走廊。在整个游览过程中，会构成一个视线走廊。视觉设计要使游客保持一个美好的视线感觉，农庄推荐，有的地方需要贯穿，有的地方需要遮蔽，总体来说应当是形断神接连不断，通过视线走廊把各个景观连接起来。
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