每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，东莞附近草莓采摘园，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多，口味特佳.
医学观点
1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒60克，每日3次;
2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次;
3.干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;
4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯;
5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;
6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
草莓的生产管理经验.
草莓适宜冷凉的气候条件，草莓生长发育较适温度为18～25 ℃，夜间z低12 ℃。萌芽期白天26～28 ℃，夜间8 ℃以上；开花期白天20～25 ℃，夜间10～12 ℃；果实膨大期白天18～25 ℃，夜间8 ℃。出现30 ℃以上高温时，要及时通风降温。基质湿度以保持50%为宜，过大或过小均会影响草莓根系活力和果实正常的生长发育。
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