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教你怎么挑选好的菜刀，做出一桌好的家常菜
俗话说的好：“好橱一把盐，刀工定半壁山。”工欲善其事必先利其器，马氏体削皮刀，菜刀选的不好，马氏体削皮刀报价，切菜不顺心，心烦意燥下做出来的饭菜怎么会可口呢。，一把好的菜刀，才能让你得心应手去制作美食。一把顺手、锋利的菜刀，不仅影响美食的美观和美味，马氏体削皮刀较新批发商，还影响制作美食的乐趣和热情。教大家怎么挑选一把好的菜刀，关于刀的重量：一般的家庭制作美食，不需要挑一把宽大厚重的菜刀。一把好的刀，马氏体削皮刀批发厂，它的刀刃是直平无缺口的。刀刃厚度不均匀的刀质量不好。刀刃的刃口也不能太浅，刃口浅会影响后期的打磨。














厨房里的菜刀比青铜刀强？
有人说越王勾践剑可以削铁如泥。但事实上这只是谣言，因为一把剑如果要达到削铁如泥的效果，必须满足两个硬性条件。，足够的硬度；第二，足够锋利。但青铜剑对于这两个要求都是达不到的。因此业内有开玩笑说：可能你家的菜刀都比它们厉害。虽然这话说得是有些直白了，但他说这话的意思就是要告诉我们不要太过于忽视如今这些东西的功能。而且，青铜的莫氏硬度变化幅度大，主要与铜锡比例及热处理相关，一般是5-6.6，而铁的话就在7以上。。因此，青铜剑和铁剑相碰撞的话，断的就会是青铜剑。而且现在家里的大部分菜刀材料都是用钢做的，不但坚固不易断，而且非常锋利。一般来说，现在菜刀的效果确实比青铜刀强。
















使用菜刀时，不要剁坚硬的食材。在使用前要先清洗，使用后更要洗净、晾干，以免生锈。另外，木质砧板“养”菜刀，因为菜刀可以切入木头，不会出现“硬碰硬”的情况；在使用前要先清洗，使用后更要洗净、晾干，以免生锈。“家务小窍门”推荐的去除厨房臭味的小方法，既天然又无害。1.饭盒中的异味。可以倒入淘米水浸泡30分钟，饭馊味就会被去除了。2.垃圾桶臭味。厨房角落的垃圾桶会发出臭味，往往是里面残留的水分导致的。在垃圾桶底部垫上报纸，吸收多余的水分，保持干燥，可有效抑制臭味。
















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