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视频作者：南京莱普诺日用品有限公司
30在包装纸、包装膜中加人生物酶使其具有、杀菌 、延缓食品中酶的反应速率等 ，也可将多种生物酶与相关成分配制成防霉、防氧化等食品保 鲜剂 ，使之单独或混人食品包装容器中 ，塑料袋加工，达到延长食品货架寿命的目的;在食品(物)培育时，引人生物基因工程将出现强性的水果和蔬菜，以 便大大简化包 装技术和工艺 ，而具有更好的保质效果;利用生物技术改造食品包装效果，将 会有全新的理论出现，即生物技术包装原理 ，由此而推动生物技术在食品包装上的应用;作为生物技术在食品包装上的应用 ，生物酶工程将先发挥效能。因为生产酶制剂对于食品包装与人的关系上 ，它是的 ，已被科学所证实。因此，生物酶技术将会在食品包装中发挥先驱性的作用 ;生物酶在食品包装上的应用还将对某些食品实现保鲜和自加工的双重作用 ，这 也是未来的应用热点。
8 1987年日本生产的高温蒸煮袋超过10万吨 ，塑料袋定做，包装的食品从原先的10多种 ，发展到 目前的100多种食品 ，包括咖喱食品、炖焖食品、肉丁洋葱盖 浇饭、肉末辣酱油、麻辣豆腐、煮蔬菜、沙锅菜、其他肉食菜肴、水产食品、汤汁等。高温蒸煮袋根据杀菌温度的不同可以分成如下几种 :①85℃、30min的巴氏杀菌袋 ，可以新鲜牛奶中的一切致病菌 ，但 不能酵母菌和霉菌 ，仅适用于牛乳包装。②100℃、30min杀菌的低温蒸馏袋(boihng bag)。③ 121℃ 、30min的 中温蒸煮杀菌袋 (此 toa沅 g)。④135℃ 、30mh高温蒸煮杀菌袋。⑤超高温短时间杀菌 ，只能用微波炉来达到。高温蒸煮袋从结构来分，有透明袋和铝箔不透明袋两类 ，其结构为:透明袋BOPET(或 BOPA6)12~15um/DL/LDPE60~70um，不 透 明 铝 箔 袋 BOPET (或 BoPA6) 12~15um/DL/AL箔 15~20um/DL/LDPE或 CCPP50~70umoLDPE为内封层时高温蒸煮袋只适用于100℃ 、3omin杀菌当采用 121℃ 、3omin杀菌时 ，必须使用CCPP薄 膜 ，即 流延共聚薄膜 ，这种薄膜杀菌后强度不会降低 ，阻隔性也不会有太大的变化 ;CCPP可以耐 0℃以下的使用条件。
34 牛乳的消毒在不锈钢消毒器中进行 ，把 已经预热到 100℃ 左右的牛乳在一个不锈钢塔中同 150℃ 以上的高压过热水蒸气混合 ，南京塑料袋，接 触时间 ⒛ s以 下 ，一 般为 6≈ 8s， 然后进人减压塔把牛奶中多余的水分蒸发掉 ， 后无菌的牛乳进入一个充灌-成 型-热封的自动灌装机中 ，用 已经过浸渍并经过紫外光杀菌及热风干燥了的包装膜在液面下已消毒的无菌牛乳中进行热封制袋成为无菌包装。有砖形(Bock)、 四面体形 (Tetra)以 及屋顶形 (Rex)三 种牛乳袋 ，其中砖形和四面体形是在已消毒的牛乳内进行充灌、热封制袋的 ，所 以是无菌的 ，而 屋顶形因是在液面上面制袋充灌密封的 ，袋 内有一部分空气 ，因 此 ，不 能算是无菌包装。四面体形和砖形的牛乳袋常温下保存有半年以上的适用期 ，屋 顶形应在 3~6℃ 下保存和销售 ，有 1个 月的适用期。
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