桑叶介绍桑叶介绍
随着人们对桑叶研究及认识的深入，桑叶作为调节生理、维护健康、增强体质的食品越来越受人们的欢迎，桑叶有望成为一些疾病尤其是老年性疾病的重要药品及功能性食品，目前还未开发出桑叶系列功能性饮料。寻找桑叶的多用途开发渠道，既可以充分利用自然资源，桑叶提取物，又可以为蚕桑业找到新的经济增长点，推动蚕桑业发展，桑叶饮料具有可观的发展前景。
桑叶DNJ简介桑叶DNJ简介
DNJ是从桑树（Morus alba L.）中发现的一种天然alkaloid，分子量为163.7。作为糖代谢酶inhibitor（比如α-葡萄糖苷酶、己糖激酶、葡萄糖醛酸酶和糖原磷酸酶等），DNJ可显著延缓多糖的降解过程，可降低餐后血糖的峰值，桑叶提取物现货，稳定空腹血糖。此外，DNJ还有胰岛素增敏的作用，改善胰岛素抵抗。
桑叶成分
alkaloid是桑叶的主要活性成份，日本学者Asano等（1994）从桑叶中分离出多种多羟基alkaloid，桑叶提取物原料，包括DNJ、N-Me-DNJ、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷-D-阿拉伯糖醇和1α，2β，桑叶提取物，3α，4β-四羟基-去甲茛菪烷（去甲茛菪碱）等7种。其中DNJ在植物界中，唯桑叶独有。
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