提取温度对桑叶中生理活性物质的影响提取温度对桑叶中生理活性物质的影响
温度会对桑叶活性成分的提取速率产生明显的影响，而且功效成分的活性也会受温度改变而有较大的波动，分别考察在不同温度（50 ℃，60 ℃，70 ℃，80 ℃和90 ℃）条件下提取液对antioxidant的影响。
提取温度对桑叶提取液antioxidant性质有着明显的影响。在50 ℃～80 ℃之间时，桑叶提取物DNJ，随着温度的升高提取液的特性越来越好，原因可能是，随着温度逐渐升高，桑叶中的活性成分物质得以充分的释放，温度如果太低，活性成分显然不能很好的被浸提出来，但是并非温度越高越好，桑叶提取物，当温度高于80 ℃左右时，提取液的特性反而会随之减弱，可能是由于温度如果太高，活性成分就会遭到破会，antioxidant随之减弱。所以浸提的适宜温度应该在80 ℃左右为宜。
桑叶提取物桑叶DNJ桑叶提取物桑叶DNJ
为研究桑树活性物质1-DNJ 对甜菜夜蛾幼虫生长和体内保护酶活性的影响，将被不同浓度1-DNJ浸泡30 s 后的甘蓝小叶饲喂4 龄的甜菜夜蛾幼虫。结果表明：甜菜夜蛾4 龄幼虫对1-DNJ在24、48 h 的拒食率分别为77.20%、92.01%，拒食中浓度AFC50 分别为0.48、0.21 g/L；生长抑制检测表明，1-DNJ对于甜菜夜蛾生长的抑制率高达到92.34%，说明1-NDJ对甜菜夜蛾的生长具有明显抑制作用；1-DNJ对甜菜夜蛾体内保护酶活性具有明显的影响，其中SOD和CAT活性，在各时段的检测结果均呈现先被诱导后被抑制，CAT活性较对照下降幅度明显，桑叶提取物西安维特，与对照组差异达到显著水平(P＜0.05)，而1-DNJ对甜菜夜蛾体内POD活性影响不大。
桑叶介绍
桑叶生理活性成分加酶浸提的提取条件为: 料液比为1︰30 (g/mL)，桑叶提取物现货供应， 纤维素酶浓度2.0%， 50摄氏度下提取50 min。桑叶饮料调配工艺条件为: 蔗糖5%、柠檬酸0.2%、VC 0.04%。桑叶饮料室温下的货架期为90天左右。桑叶在我国有丰富的资源，传统的桑叶只用于养蚕，用途单一，每年有大量桑叶过剩而浪费，特别是晚秋桑叶利用率低。随着农产业产业结构的调整以及国际蚕丝贸易的影响，蚕桑业的整体形式不容乐观。桑叶中丰富的营养成分以及生物活性成分，决定了它的营养药用价值。
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