为什么要使用食品添加剂食品添加剂是食品工业发展的产物，食品添加剂的食用不仅满足加工工艺的需要，更满足人们对口味或营养的需求。①保持或提高食品本身的营养价值，比如高钙饼干、高铁酱油里的营养强化剂；②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分，比如婴幼儿配方食品中使用的酸度调节剂碳酸钾、碳酸氢钾；③提高食品的质量和稳定性，比如食用油中的kang氧化剂；
突破现有碳酸镁环境制约的途径尽管在技术、产业结构等方面还存在一定问题，但是，基于之前的整合，我国碳酸镁产业具有较好的市场基础。未来，我国碳酸镁行业应着重发展自身的技术和竞争力。首先，应加快产业结构调整，轻质碳酸镁厂家，鼓励企业打破地域界限，其次，重视创新，轻质碳酸镁报价，用技术推动我国自主知识产权产业链的形成，轻质碳酸镁，向集约型发展，提高产品附加值。例如，加大力度对纳米级碳酸镁、超细碳酸镁等产品的研究。碳酸镁食品添加剂、碳酸镁饲料添加剂
碳酸镁行业发展我国碳酸镁行业的区域集中度较高，并逐步形成了以华北地区、华中地区以及华南地区为核心产区，其他区域快速发展的格局。我国碳酸镁产量前五个省市的市场占比超过全国市场的一半。未来，随着汽车、消费电子等行业对碳酸镁需求的快速提升，我国碳酸镁行业的区域性分布将更加合理。食品级碳酸镁、饲料级碳酸镁、碳酸镁食品添加剂
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