油泼面是传统特色面食之一,又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,起源于周代。以陕西油泼面为有名。油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
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面条含有一定量的蛋白质,但它不是蛋白质,因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此,只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要,必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。基于此,面食加盟店十家大品牌之1的赵家腊汁肉,在产品搭配方面,除了配备浓郁鲜香的高汤之外,还配备了蔬菜、菌菇、豆制品及不同的肉类,使赵家腊汁肉具备了美味、营养、健康的优点,满足了消费市场的需求,为品牌树立了特有的形象。
产品品牌:赵家腊汁肉
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