湖北万力饲料有限公司是集饲料生产,农牧技术研发,农牧产品销售,养殖技术推广于一体的企业。公司致力于打造健康,绿色,安全,环保的食品产业链。本公司热忱欢迎新老客户亲临本公司参观指导并洽谈相关事宜。
回生
糊化的淀粉在稀糊状态下放置一定时间后会逐渐变浑浊,收购木薯粉,终产生不溶性的白色沉淀。而在浓糊状态下,可形成有弹性的胶体,木薯粉收购商家,这种现象称为淀粉的回生,也叫淀粉的老化或凝沉
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功能性淀粉
功能性变性淀粉主要指对人体有一定保健作用和生理作用的变性淀粉,如抗性淀粉、多孔淀粉等,主要用于食品、、制药、日用化工等行业,可显著提高相关产品的品质和档次。尽管目前产量不大,但却具有较高的附加值,是国内外研究开发的热点
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将淀粉悬浮液进行加热,淀粉颗粒开始吸水膨胀,达到一定温度后,淀粉颗粒突然迅速膨胀,继续升温,体积可达原来的几十倍甚至数百倍,悬浮液变成半透明的黏稠状胶体溶液,这种现象称为淀粉的糊化。淀粉发生糊化现象的温度称为糊化温度。即使同一品种的淀粉,木薯粉哪里有收购,因为存在颗粒大小的差异,因此糊化难易程度也各不相同,所需糊化温度也不是一个固定值
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