食堂承包如何选择供应商呢？1、调查食堂承包公司的投资范围：工厂食堂承包普通就餐人数较多，所以选择承包商的时分一定要谨慎，谨慎评价承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传材料能否相符。由于有些只要简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事情屡见不鲜。
2、查看公司的真实荣誉资质：看公司的停业执照，能否是合法正轨的公司，食堂外包要求，蕞好有本人的荣誉资质；
3、看公司能否具备胜利的饭堂管理形式：调查一家餐饮公司，应请求承包商讲解及提供管理形式，实地调查管理形式的施行效果.良好的管理形式能够确保食堂正常顺利的运营；能够实地的调查一下公司协作的客户，食堂停顿运营状况，以便更分明的理解该公司；
4、看能否具备庞大的物流中心：由于做任何消费都需求利润来维持，利润从哪里来？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？集中采购大量批发的大型物流中心能否保证饭菜质量的关键.目前合肥人世烟火餐饮效劳有限公司采用独立的副食品配送基地，集中大批量采购，分地域配送，很大水平上保证了食品平安，同时大大降低公司本钱开支。
5、能否具备范围化运营：良好的协作必需树立在承包商安康的赢利形式之上，庞大的采购量是价钱竞争力的根底，范围化营运可进一步控制和缩减运营本钱，为客户提供更好的效劳。
食堂承包有哪些形式现在主要的企业食堂形式有食堂承包和自办两种模式。
食堂承包就是公司将食堂的经营权委托社会团体或个人管理的一种方式，其主要形式有完全承包、有限承包、餐饮公司托管三种。 食堂承包完全承包，即食堂整体承包，就是把食堂经营权以公开招的方式对外转让，食堂承包单位自主运营和管理，公司不参与日常管理，食堂外包托管，食堂承包一切费用均从饮食销售中盈取。公司对进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况等进行监督，有权要求承包单位及时整改。
公司设备租赁给食堂承包单位，由其使用并保养，公司与其签订合同规定多份工作餐的价格，员工打卡就餐，超过定额部分自己承担，结余部分可以提取余额。水电费的承担也可以双方协商确定。其优点是：公司结算方便，同时也可以减少很多人力物力资源。 其缺点是：工作餐质量受成本和利润的影响，从而很难控制。不适合公司目前纯福利性食堂。
名益食堂承包认为鱼肉是营养价值非常高的肉食，其中不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的维生素和微量元素，还含有多种不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中含量较高，能防止胆固醇在血管壁上的沉积，常吃鱼食品，对防治疾病很有好处。
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项新研究表明，脂肪酸还起到慢性、和某些的 作用。
鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，芜湖食堂外包，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑 活动，知识学得快，记得牢。
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