红烧肉焖酸菜的做法芜湖
集体用餐配送公司小编介绍红烧肉焖酸菜的做法
食材：400g五花肉、适量油、适量盐、500g酸菜、适量叉烧酱、适量生抽、适量蒜头
做法：
1、五花腩肉去皮洗净，切成小正方形，飞一下水，去肥腻。
2、酸菜反复多洗几次，团餐配送哪家好，尤其菜叶的沙要清洗干净，然后切碎。
3、爆香蒜头，倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，至于盐视酸菜的咸度而加减。
4、再次爆香葱头蒜头，倒入飞水的五花腩肉翻炒。
5、倒入料酒，生抽，两匙叉烧酱
6、加入少量的水再加少量盐，大火煮开后小火焖25分钟
7、焖至收汁，铲起备用，焖完花腩的汁用来焖酸
8、酸菜上碟备用，在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。
芜湖
集体用餐配送公司小编介绍蛤蜊蒸蛋的做法
用料：
蛤蜊、鸡蛋、姜两片、少许葱、香油、海鲜酱油
做法：
1、买来新鲜的蛤蜊，花蛤、毛蛤、文蛤都可以。蕞好买肉肉多的。用盐加香油水浸泡两小时以上，让它们把沙子吐干净。
2、将吐沙干净的蛤蜊洗净，放锅里，配两片姜和葱，大火煮熟，蛤蜊一张嘴就捞出，时间稍微长一点肉就老了。谨记：汤不要倒掉。
3、鸡蛋打散，加入煮蛤蜊的水，团餐配送电话，比例是1：1，一起打颤。
4、取个盘子，将盘子刷一层油。将蛤蜊摆好在盘子里，将蛋液过筛倒入碗中，蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可。
5、外面覆一层保鲜膜，凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可。
集体用餐配送菜谱：韭菜炒鸡蛋
材料：
韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒，
做法：
1、韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用。
2、热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点。
3、鸡蛋炒好盛出，三山区团餐配送，用锅里剩下的油继续炒韭菜，韭菜要快火急炒。
4、翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒。
5、炒均匀马上出锅。
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