集体用餐配送菜谱：酥香瓜仁黄鱼卷
原料：小黄鱼400 克瓜子仁30 克保宁醋40 毫升白糖400 克盐10 克黑胡椒粉0.5克干生粉、香菜节、芹菜节、香椿苗、煳辣油、色拉油各适量
制法：
1、小黄鱼治净，切去头尾，去掉脊骨，取两片净肉并一改为二，纳盆后加入香菜节、芹菜节和5克盐拌匀，腌渍一会儿后，搛出鱼肉，团餐配送价格，加少许生粉拌匀，逐一卷入瓜子仁后，用牙签固定待用。另把保宁醋、白糖、盐和黑胡椒粉放一起搅匀成碗汁。
2、锅里放色拉油烧至五成热，放入卷好的小黄鱼，炸至表面酥脆金黄且内熟时，倒出来沥油。
3、锅里放少许煳辣油烧热，下碗汁炒出味后，倒入炸好的小黄鱼卷，小火收至汁将干时，出锅装盘用香椿苗点缀便好。
芜湖
集体用餐配送公司小编介绍三色蒸蛋的做法
用料：
皮蛋1个、生咸蛋黄2个、鲜鸡蛋2个、生姜1小块、盐1克
做法：
1、取出咸蛋黄切成粒；皮蛋剥去蛋壳切成小块；鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别加入少许盐和姜汁搅匀备用；
2、取容器1个，工厂团餐配送，内壁抹上油或垫上1张保鲜膜；将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里，倒入蛋清并均匀渗透；
3、锅中水烧开，放入容器蒸至蛋白凝结；再倒入蛋黄蒸至凝结即可出锅；冷却后改刀装盘。
集体用餐配送菜谱：肉汤油豆腐
主料：特质油豆腐250克。
配料：鲜五花肉片50克，尖青椒30克。
辅料：高汤500克，鸡汁50克，味精10克，色拉油30克。
制作：
1、将油豆腐清洗干净备用。
2、将锅烧热，倒入色拉油，芜湖团餐配送，放入五花肉煸至金黄。
3、加入高汤调味，公司团餐配送，再将油豆腐放入汤中焖煮，10分钟左右即可出锅。
特点：肉香味浓，口味偏清淡，清香扑鼻。
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