葡萄冷库保鲜贮藏条件葡萄冷库保鲜贮藏条件。温度以果梗不发生冻害为前提。葡萄采后要及时入库、预冷、快速降温，温度-10℃。以降低其呼吸等代谢强度。湿度在95%以上时易导致多种病原菌产生，造成果梗霉变、果粒腐烂，低于85%则会使果梗失水。
不只有呼吸跃变，葡萄果梗是果穗中生理活动活跃的局部。且呼吸强度是果实814倍。气调贮藏可明显降低其呼吸强度，大型冷库安装设计，但不同品种对低O2高CO2敏感性差异很大，如巨峰，当CO2＞3%时即发生果梗伤害。
葡萄冷库保鲜注意事项：
含糖量不低于16%采前严禁施用植物生长调节剂①用于贮藏保鲜在冷库里面的葡萄。严禁动摇过大。②库温变幅控制在1℃之内。③葡萄有发霉现象时要及时加工处置或销售。
冷藏是现代化葡萄贮藏保鲜的主要方式，这种贮藏方法不受环境条件的限制，在全国各地均可采用。机械冷库贮藏法为这类贮藏保鲜的主要方法，它主要是借助机械制冷系统的作用，将库内的热传递到库外，使库内的温度降低，保持在有利于葡萄贮藏的范围内。其优点为降温快、冷却迅速，能维持葡萄所需的低温（-1℃~0℃），相对温度（90%~95%），适合于产品的贮藏。但在贮藏中应注意冷害与冻害。
微观气调保鲜冷库气调保鲜冷库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
1．延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至贵价格时上市出售，可获得利润。
2．可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。
3．可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至。
4．果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，郯城冷库设计，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。
以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金的投资者设计的。具有如下特点：
(1) 适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
(2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，餐饮冷库设计，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达10年以上，经济效益十分显著。
冷库设备冷库板原材料：
（一）冷库板（聚苯）：冷库库板聚泡沫塑料夹心板是由彩色钢板作表层，闭孔阻燃的聚泡沫塑料做芯材，通过自动化连续成型机将彩色钢板压型后用高强度粘合而成的一种高效机构材料。
冷库夹心板规格：
1、冷库板厚度（mm）50、75、100、150、200、250 2、冷库板长度（mm）由于连续成型生产，板长可根据工程需要确定，限于运输原因一般不宜超过12000 3、冷库板宽度（mm）拼接式1200，插接式1200、1150 4、冷库板重量（板材表层为0.6厚彩色钢板）
（二）冷库板（聚氨酯）：
1、冷库板以良好隔热性能的轻质聚氨酯为内心材料，无温冷库设计，外面由SII、PVC彩钢板、不锈钢板构成的夹板式库板，可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的效率。
2、冷库板厚度规格：60、75、100、120、150、180mm
3、冷库板库板尺寸规格：标准化的库板宽为960 mm，高度为2米至10米。（另：根椐您的特殊要求还可特别定制）
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