衰老树的更新复壮
做好老树的更新复壮工作，是解决老树低产质劣的一项有效措施。尤其是老树枣区更应引起重视，以充分利用资源，增加群众收入。因枣树与其它果类不同，它的潜伏芽寿命很长，果树苗木供应商，具有很强的再生力，只要根系和主干未受损伤，仍然能萌发枣头，正常生长，开花结果。
⑴更新树特征
树势极度衰弱，常熟果树苗木，枝条生长衰i退，无效枝逐年增多，各类结果枝组和多年生枣头上的二次枝大部分死i亡。枣股老化，抽生枣吊能力显著降低，枣头生长短而少，枝条细弱开花少，座果低。
⑵修剪原则
根据树势及枣股老化状况，树体年龄灵活运用疏、截、缩、留的不同手法，处理主、侧枝及结果枝组，使潜伏芽萌发新枝，重新形成新的树冠，延长结果年限。
辅养枝的利用和控制
除选留固定的主侧枝外，对新生枣头只要不影响通风透光和主侧枝的生长，可暂作辅养枝保留利用，以制造养分，增强枝势。辅养枝的修剪方法，起初可按照主枝的方法短截，但剪截程度要重于主枝，一般可留3-4个二次枝，控制延伸长度，以保证主侧枝的生长优势。3-4年后，随着主侧枝的延长加粗，要逐步控制辅养枝的生长，使其大量结果，争取早期丰产。对一些延伸过长，没有利用价值的辅养枝要逐渐回缩或疏除。
枣的品质分类
赞皇大枣
果实大，果树苗木生产商，长圆形，平均果重17.3克，果树苗木价格，29克，大小均匀，果面平整，果皮中厚，深红色。果肉厚，质地较细，稍松脆，汁中多，味微酸。红枣品质上等，适宜制干，也可制作蜜枣或鲜食。鲜枣含可溶性固形物30.5%，可食率96%。丰产穗产，成熟期较抗雨裂。
秦枣1号
果实果柱形，平均单果重18.8克，40克，优良的制干品种。10月上中旬成熟，丰产稳产。可溶性固形特含量33%，干制红枣具有肉厚、味甜、个大、售价高等特点。在雨季之后成熟，具有良好的抗裂果性能，无采前落果现象，适宜在土层深厚，土壤肥沃的缓坡地栽培。
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