烧酒设备在使用发酵罐的时候要注意很多的事项
提到烧酒设备的发酵罐，朋友们一定不陌生，在我们的生活中都是比较的常见的，为了适应市场的需求，所以人们才会想出要研发出来使用。
提到烧酒设备的发酵罐，朋友们一定不陌生，在我们的生活中都是比较的常见的，为了适应市场的需求，所以人们才会想出要研发出来使用。发酵罐是发酵设备中常用的一种，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。能够有效的对产品进行服务，现在的市场在不断的扩大，所以在正常的角度上看上非常的有发展前景的，在人们的眼中，烧酒设备的产量都是根据需要来进行更改的，所以投资者一定要抓住时机不断的进行进取，在使用发酵罐的时候，要注意很多的事项，下面给大家简单的介绍一下，大家可以简单的了解一下。
1、该烧酒设备使用蒸汽压力不得超过核定额工作气压;
2、进气时应缓慢开启进气阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处需装疏水器;
3、烧酒设备对安全阀，可根据用户自已使用蒸汽的压力，自行调整，不许过量使用;
4、在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，对进气阀适时调整。
浅谈烧酒设备出酒率低的原因
浅谈烧酒设备出酒率低的原因
炎热夏日还坚持用小型酒厂酿酒设备做酒的你，是否遇到了这样的问题：分明用的是同款烧酒设备，酒曲、工艺流程也相同，为什么出酒却少了
大家都知道，酿酒是粮食在酒曲的作用下转化成葡萄糖，再由葡萄糖转化为酒，再经烧酒设备蒸馏成酒的进程。夏日出酒少，要么是淀粉没彻底转化为糖，要么是糖没彻底转化为酒，或是在发酵、蒸馏进程中酒分子蒸发出去了。
2、烧酒设备葡萄糖没彻底转化成酒。
这种现象在冬季气温低时比较常见，我们在这里也同时说明。我们在蒸酒前尝一尝酒醅，若酒糟、酒醪甜味重，酒也偏甜，蒸出来的酒口感柔和，出酒率低，那就是葡萄糖没彻底转化为酒。
3、烧酒设备杂菌将部分淀粉或糖转化成其他物质。
酿酒进程中，若温度超过36度时，杂菌会大量繁殖，将淀粉或糖份转化成其他物质，也会导致出酒率低，酒中有异杂味。
4、发酵桶没密封好、酿酒设备的冷却性或密封性不好引起出酒率低。
夏日温度高，糖化完毕后，小型烧酒设备，假如我们密封不严实，酒分子是极易蒸发出去的。另外，假如你所用小型酒厂酿酒设备的密封性或冷却性差，东北烧酒设备，再加上夏日温度高，烧酒设备，在蒸酒进程中，酒分子更容易蒸发掉。
5、烧酒设备糟醅板气导致酒逼不出来而影响出酒率。
假如发酵好的糟醅含水量大(针对固态工艺)、没加配糟或辅料，在蒸酒进程中，酒分子不能出来，也会影响出酒率。
烧酒设备保养：要将酿酒设备传动部位将灰尘、油污处理干净并注满润滑脂；要将冷却液全部放净，放完后将设备运转二分钟，烘干机体内残余的冷却液；停运的带电源线的线设备，要切断电源，同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在安全的地方妥善保管，烧酒设备价格，做好入库登记工作。
另外，烧酒设备维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行保养检查，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人保养外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。
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